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          学生缺席 联系 日历

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          “我可以做所有的事情与上帝的帮助谁加给我力量。”腓(4:13)

          Food & Nutrient

          教学方法

          “在学校良好的粮食供应已被证明不仅导致健康的孩子,但改善的程度。”

          亨利·丁布和约翰·文森特,学校食品计划的作者

          食品和营养课程有理论和实践经验的混合物。每年建立在学生的知识和理解的烹饪技能,营养素,食品科学和文化方面今天周围的食物。

          整个关键阶段,每一个项目的目的是伸展和挑战的学生,同时建立自己的做饭和吃健康食品的能力。

          关键阶段3(7-9年)

           

                

          今年7健康饮食

          设计简介:

          越来越多的人正在在生活健康的生活方式的兴趣,这种方式学习哪些营养素我们的身体需求和均衡饮食。你的任务是设计做出一系列的展示健康饮食产品。

          关键技能:

          制备一系列的成分。

          使用食品制作桥梁和爪方法。

          使用SE摩擦的技术,生产焙烤食品。

          准备和煮肉酱。

          准确部和形状的范围内的菜肴。

          了解使用烹调膨松剂的。

           

          今年8:全球美食

          设计简介:

          英国是一个多元文化的社会。我们的饮食由多种我们在家做饭,或者在餐馆吃的菜肴反映了这一点。设计和制造了一系列其他国家的启发产品。

           

          关键技能:

          了解糕点配料的功能。

          发展中的“摩擦;技术。

          解释糊化和凝血过程。

          做饭准备做饭了一系列演示,了解文化成分和菜肴的食谱。

           

          Year 9: Nutrition & Me

          设计简介:

          现在比以往任何时候,了解营养的关键原则过着适合和健康的生活方式时是至关重要的。该模块将致力于教你食物可以营养丰富,精彩和美味的同时引入基础GCSE准备食物。

           

          关键技能:

          发展你的宏观和微观的营养知识,包括来源和功能。

          延长你的刀技能,了解基本的削减。

          使用范围广泛的烹饪和制备方法,包括涂裹,烤,煎,煸,成形,煨烘烤,管道,焙烧的创建菜,

          安全和卫生都独立和团队的一部分工作。

          KS3资源

          名称
           课程地图艺术keystage 3 - food.pdf下载
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          关键阶段4(一年10-11)

              

          GCSE食品和营养检查板 - eduqas(WJEC的一部分)。

          评定

          • NEA 1:(非考试评估)食品科学调查= 15%
          • NEA 2:(非考试评估)实际拍三级盘大菜,有15页(30面)编写的研究,规划和评估。 = 35%
          • 笔试= 50%

           

          你会学到什么?

          • 学习有关营养的细节和它们的功能,通过实践活动试点工作
          • 了解健康饮食和相关健康问题
          • 了解食品科学
          • 了解在食品中的成分的功能,使您可以修改配方,创造新的食品
          • 了解与粮食有关的环境问题

             

          这是谁的课程?

          • 你喜欢有创意
          • 你喜欢使用的实用技能,并通过边做边学
          • 你想各种各样的食品
          • 您想了解更多关于饮食和健康
          • 您想了解在食物上生长以及影响人们的

           

          当你完成,会发生什么? (职业生涯途径)

          • 3级资质的食品科学与营养。
          • 度 - 食品技术,食品营养,食品销售管理,食品安全和质量管理。
          • 学徒 - 食品制造业,酒店和餐饮业。
          • 可能的职业生涯 - 餐饮,厨师,产品开发,食品生产,市场营销,护理,教学,社会工作,营养师,儿科医生,环境健康官员。

          KS4食品科技资源

          名称
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           gcsefood和nutritioncurriculumskills.pdf下载
           gcsefood和nutritioneduqasmodule1.pdf下载
           gcsefood和nutritioneduqasmodule2.pdf下载
           gcsefood和nutritioneduqasmodule3.pdf下载
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